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历史小科普:古代奢侈品——胡椒

时间:2019-07-04 08:48:43编辑:历史教师王汉周

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​胡椒,原产于南亚、东南亚等热带地区,又有“昧履支”、“坡洼热”、“披垒”等译音。

《酉阳杂俎》记载:“胡椒,出摩伽陁国(今属印度境内),呼为昧履支……至辛辣,六月采,今食料用之。”

胡椒的栽培历史约四千多年,传入中国的具体时间已不可考。

一说是汉朝张骞出使西域从西域带回中原;

一说是唐朝时期由传入。

根据晋朝人的史料记载,后一种说法是错误的。

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​早于唐代的西晋时期,宗室司马彪撰写的《续汉书》第一次记载了胡椒:

“天竺国出石蜜、胡椒、黑盐。”

足可证明,晋朝人已经认识到胡椒这一物种的存在。

晋朝人最初以胡椒做为珍贵药材,用来泡酒。

西晋学者张华在《博物志》一书中记载了胡椒泡酒的药方:

“胡椒酒方,以好酒五升,干姜一两,胡椒七十枚,末好石榴五枚,管收计著中下气。”

可宽中下气,治疗腹部胀满等疾病。

现代医学表明,胡椒富含挥发油、粗蛋白、胡椒碱等有益人体健康的物质。

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​唐代医学家孙思邈所著的《千金翼方》记载:“胡椒味辛,大温,无毒,主下气温中,去痰……”

胡椒长得很像中药材鼠李子,其芳香不如花椒,却比花椒更辛辣,除了治疗疾病,还是味道极佳的调味品。

唐代宗大历十二年(公元777年),宰相元载因为贪污被抄家,办案人员竟发现了胡椒八百石,以现代的计量单位统计,大约为六十多吨,估计各地进贡的胡椒几乎都被元载截流,藏在了自己家的库房。