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宋代的酒文化为何兴盛?“榷酒制”是什么制度?

时间:2019-10-18 18:41:49编辑:知历史

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  二、宋代的榷酒制aiY历史网_历史故事大全_知历史工作室

  榷酒又称榷酤。榷酒制,就是政府严格限制民间私酿自卖酒类,由政府进行专营的制度。榷酒制最初是从汉武帝时期,由桑弘羊倡导实行。aiY历史网_历史故事大全_知历史工作室

  宋代是我国历史上唯一自始至终实行榷酒制的封建王朝。aiY历史网_历史故事大全_知历史工作室

  宋太祖建隆二年,政府开始统一管理酒和曲。宋太宗淳化五年,朝廷“诏征天下酒榷”。宋真宗景德四年,才开始全面实施榷酤制度。aiY历史网_历史故事大全_知历史工作室

  在榷酒制下,“正店”和“脚店”应运而生。“正店”是指有酿酒权的商铺,“脚店”则无酿酒权,所售酒都从“正店”批发。aiY历史网_历史故事大全_知历史工作室

  实行榷酒制度后,宋代对酒的生产和销售管理十分严格。除京城外,其他城市实行官府统一酿酒,统一发卖的榷酒政策。各地的酒务、酒坊 、酒库等,或由官府与军队经营,或由民间向官府承买经营,一般都实行专利、严格销售区域,不得越境串货。凡在禁地内禁限一切民户私酿和沽卖酒曲,都可能被治罪。aiY历史网_历史故事大全_知历史工作室

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  宋代的榷酒制主要有酒务制、特许经营的买扑制以及官曲民酿的榷曲三种形式。aiY历史网_历史故事大全_知历史工作室

  宋代,全国各州县中设立酒务,专管酿酒、卖酒,酒户只能从酒务批发酒零售,同时负责兼收各辖区的酒税。aiY历史网_历史故事大全_知历史工作室

  由于官营酒厂的腐败现象严重,宋太宗时期,政府又实施了“买扑制”,也就是将酒务、坊场通过竞标的形式转为民营,经营者从政府手中买断经营权,向政府缴纳一定数额的钱物,政府负责监管。到宋神宗熙宁五年,政府全面放开酒类专营,出现了前所未有的酒类买扑经营的局面。